Algunos Hongos medicinales

Dentro del reino fungí, encontramos tanta diversidad, que aun no es posible calcular exactamente cuantas especies de hongos existen, y los diferentes usos que podrían tener, tal es el caso de los hongos alucinógenos y con propiedades medicinales.
Muchos de estos especímenes han sido empleados ritual mente, y muchos otros son bien conocidos por sus propiedades para curar, desde una fiebre, hasta algunas hemorragias.

En un reino tan diverso de ejemplares, podemos encontrar no solo hongos comestibles, los hay tambien medicinales, y en algunas culturas algunos considerados.

Recetas sencillas con champiñones

Los champiñones son un hongo que es altamente utilizado como un condimento en algunas culturas, sobre todo en Asia, pero aquí en Latinoamerica podemos desarrollar sencillas y muy completas comidas.
Para una receta rápida con champiñones; no es mas que necesario, ponerlos a freír con aceite de oliva, agregar un poco de sal, y acompañar con salsa, todo esto en un taco nos da como resultado un alimento completo.

Una ensalada con champiñones es un perfecto alimento, balanceado y sencillo de preparar, solo necesitamos lechuga, zanahoria, un aderezo, y los principales champiñones comestibles, todos bien lavados y agregando el aderezo al gusto, podemos llevar una alimentación balanceada.

FUNGI - HUNGRY

Generalidades de los hongos Pleurotus ostreatus.

 El píleo o sombrero es de 5 a 10 cm de diámetro, en forma de “ventilador”, ampliamente convexo y algunas veces casi plano en la madurez; de margen lobulado a casi ondulado, especialmente cuando joven; la superficie es lisa, de color blanca a café grisáceo; la carnosidad es blanca y con olor “anisado”